Выберите регион:

Беларусь Россия Украина

Популярные вопросы

Зачем в детские смеси добавляют пальмовый олеин?
Ответ

Пальмовый олеин - одна из фракций пальмового масла, которая богата пальмитиновой кислотой. Пальмовое масло для использования в пищевой промышленности получают из мякоти плодов пальмового дерева, выделяя затем фракцию пальмового олеина.

Пальмовый олеин используется для коррекции жирового состава коровьего молока с целью приближения его к составу грудного молока. Женское молоко содержит около 22% пальмитиновой кислоты, которая является важным компонентом для роста и развития младенца.

В некоторых исследованиях показано, что пальмовый олеин и оливковое масло обладают похожими полезными свойствами, влияющими на содержание холестерина, защищая тем самым организм человека от сердечно-сосудистых заболеваний. В масле плодов пальмы содержится большое количество витамина Е. Пальмовое масло включено в список наиболее богатых витамином А продуктов.

Пальмовое масло входит в число 17 видов растительных масел, которые соответствуют пищевым стандартам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН и ВОЗ, согласно Кодексу Алиментариус. Американское агентство FDA присвоило пальмовому олеину статус GRAS, т.е. безусловно безопасного ингредиента для использования в производстве детского питания.